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1.木耳提前泡好用剪子剪去根蒂清洗干净后，焯水后过滤控水备用

2.将生姜大蒜葱如图切好备用

3.将鸡蛋打在碗里加入适量的盐和料酒打成蛋液备用

4.锅烧热后放入适量的油烧至5成热时把蛋液倒进去见定型后用铲子翻动炒熟即可

5.炒的鸡蛋先盛出来装在盘子里待用

6.接着锅里在放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白爆锅

7.放入木耳开大火快速翻炒1分钟左右

8.放入适量的盐翻炒均匀

9.放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀

10.放入小葱叶子翻炒均匀即可关火了！

11.装盘即可开吃了！

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